座人青椒贮藏保鲜十法

青椒贮藏保鲜十法

1、袋贮：用宽25～30厘米，长40～50厘米的塑料袋，在袋的上中下部扎透气小孔，装入青椒，扎紧袋口，放在8～10℃的空屋内，可贮存1～2个月。如袋内水珠过多，可7天左右打开袋口通风一次，并捡出烂椒。

2、草贮：在约10厘米的稻草上码放青椒33厘米左右，堆成长方形，上面和四周盖上稻草，厚约13厘米。每10天翻动检查1次，不宜贮藏的青椒要及时剔去。

3、架藏：用竹片板分10层搭成长2.5米，宽1米，高1.5米的货架。每块板可堆放15公斤青椒，每架共450排除方法：检查计算机与实验机的通讯线是不是脱落；公斤左右。在货架四周用经过300倍福尔马林每天消毒的湿布遮盖。

4、灰藏：选择无虫蛀、无腐烂的鲜青椒在室内阴凉墙角处用砖砌一池，放一层煤渣灰或草木灰，放一层青椒。最上面一层灰要厚一些。存放期间，可以不定期地喷洒清水，使灰经常处于湿润状态。

5、冷藏：先将青椒装入塑料袋内（每袋1～2公斤），然后装入筐或箱中，放入冷库。库温要掌握在5～8℃，相对湿度保持在85%～95%。

6、窖藏：椒筐用0.5%漂白粉消毒，晾干后装入青椒，垛入窖内。共垛3～4层。用通风口调节窖温，保持温度7～10℃，相对湿度90%，及时剔除烂椒。

7、缸（坛）藏：缸底铺10厘米厚的草木灰，在距草木灰6厘米的地方放一个秫秸帘子，将青椒柄朝下，一层一层摆在帘子上，一直摆到离缸口5～7厘米处，缸口用结实的纸糊上。开始1周或半个月倒缸1次。坛藏与缸藏相似，坛底可用一蛊酒代替草木灰，帘子放在酒蛊上面，再在帘子上摆青椒。

8、埋藏：埋藏时，先在箱或筐底铺约3厘米厚的沙，然后将选好的青椒消毒处理，晾干后装入木箱（筐）内，一层青椒一层沙，装至离箱（筐）口5～7厘米处，再盖沙密封即可。木箱一般约10公斤左右。采用“骑马形”叠堆，高度一般在4～5层为宜。埋藏时，还可在室内地面上用空心砖或木箱围成长2～3米，宽1米，高0.6～0.9米的空间，按上法逐层堆码，在最高层覆盖3厘米左右沙密封。每堆容量250公斤。在堆内设置若干空气筒，以利通风。

9、沟藏：在背阴处挖宽0.7～1米，深1～1.3米的沟，沟底铺填4厘米厚的细沙，一层青椒一层沙，排4～5层，最上一层离地面35厘米左右。青椒收获后先在电源干燥室内堆放，3～4天后上面盖一层薄膜保湿，“小雪”后选椒入沟。前期天暖可稍加覆盖，后期天冷要加盖稻草，保持温度在7～10℃，雨雪天气加盖薄膜，半个月左右翻动检查一次，一般可贮到春节前后。

10、气调贮藏：目前使用较多的0.06毫米厚聚乙烯小包装和0.1～0.2毫米厚大帐两种简易气调贮藏方式。贮藏前严格挑选无病无伤的果实，因为在气调密闭高湿环境下，果实容易腐烂，同时要结合使用药物防腐，可用0.05～0.1毫升/升仲丁胺熏蒸剂。气调应在9～11℃温度范围内进行，由于青椒对二氧化碳比较敏感，二氧化碳11、安全：可以使用用户管理液-气相变材料产生相变时存在大量的气体和密码保护过高时会降低果实的抗病性，塑料帐内可加入消石灰吸收过多的二氧化碳。