衡水市市场监督管理局桃城区分局开展餐饮示范提升现场约谈会

为全面改善餐饮服务环境卫生状况，打造环境整洁、食品安全的餐饮环境，衡水市市场监督管理局桃城区分局路北市场监督管理所严格按照《2022年衡水市餐饮卫生环境整治提升工作方案》要求，组织拟创建示范区的上海公馆20家餐饮服务单位、怡然城21家餐饮服务单位进行了集中约谈。监管人员现场仔细讲解了餐饮食品安全示范区创建要点，并分发了餐饮单位卫生环境整治明白纸，要求各餐饮单位严格落实食品安全要求，积极完善健全食品安全管理制度，保持经营场所和后厨的环境卫生，严格执行原材料采购管理制度。要求各餐饮服务单位立即对照创建要求，对营业执照、食品经营许可证、员工健康证等证件是否齐全并在有效期内，是否建立并完善进货索证索票制度，食品处理区卫生条件是否达到要求，各项基础设施是否完善等内容开展内部自查。同时，监管人员再次强调各餐饮经营单位务必自觉落实好疫情防控措施，进店顾客必须测温验码登记后方可允许进入，主动规范从业人员健康管理，上岗前开展测温并做好记录，积极组织人员参与每周核酸检测与接种疫苗，休息时间做好内部环境的通风消毒。通过此次约谈，对提高拟创建单位的食品安全意识，引导餐饮服务提供者大力开展餐饮卫生环境整治提升起到了积极作用。衡水市市场监督管理局桃城区分局将严格对标对表，大力推动餐饮示范提升活动的深入开展，加大巡查监督力度，实现示范区创建按时按点、保质保量。同时坚持对辖区内餐饮服务卫生状况的严管严查，全面提升辖区内餐饮卫生水平，守护群众舌尖上的安全。