5种食物会增加身体内的炎症

5种食物会增加身体内的炎症

预防慢性炎症是保持身体健康的一个重要方面。那么，什么是炎症呢？

首先，并不是所有类型的炎症都会被认为是不好的。急性炎症是一种保护身体不受感染的反应。当你割伤手指或正在与感冒作斗争时，这种炎症就会发生，这种反应意味着你的身体正在自我修复。

然而，当炎症持续时，慢性炎症就会发展这是你要尽可能避免的炎症类型。随着时间的推移，慢性炎症会对你的身体造成严重的破坏。健康专家指出，慢性炎症与心脏病、糖尿病、痴呆、抑郁症、癌症和关节炎等疾病有关。

饮食在慢性炎症的发生和预防中起着重要的作用。你可以通过吃更多的植物性食物(包括全谷物、豆类和蔬菜)、富含抗氧化剂的食物(浆果、茶、鳄梨)和富含omega3脂肪酸的食物(鲑鱼和金枪鱼)来降低身体内的慢性炎症。

但与此同时，有一些食物会增加身体内的慢性炎症，比如下面这5种食物，你可能经常吃却并不知道。

1.加工肉类

加工过的红肉，如热狗、香肠，培根等等，都是会增加身体炎性的。包括2012年7月发表在《糖尿病护理》(DiabetesCare)杂志上的一项大型研究在内的一系列研究表明，加工过的红肉会导致体内炎症水平上升，并与患2型糖尿病的高风险相关。

在这项特定的研究中，研究人员发现，即使吃少量的加工红肉，也会增加C反应蛋白(CRP)的水平，这是炎症的标志。

2.添加糖

健康专家还指出，摄入过多的添加糖(普通碳酸饮料、糖果和烘焙食品中都含有添加糖)会增加体内的慢性炎症。添加糖不同于水果中所含的天然糖。

美国心脏协会建议，女性每天的添加糖摄入量不超过6茶匙(25克)，男性不超过9茶匙(36克)。

3.精制的碳水化合物

精制碳水化合物可以在白面包、白米和饼干等食物中找到。其他来源包括甜甜圈、纸杯蛋糕和其他糕点。

精制的意思是它不是一种全谷物谷物已经被加工过了，含有大部分食物纤维的麸皮和胚芽已经在加工过程中被去除了。

这种纤维的缺乏，被认为是精制谷物促进炎症的原因之一。根据《营养学》(Nutrition)2010年1月的一项临床研究发现，粗粮与炎症标志物降低有关，而精制谷物则与炎症升高有关。

4.反式脂肪

由于对心脏健康有害，反式脂肪已经被点名批评过很多回了。并且，根据2006年5月发表在《动脉粥样硬化补充剂》上的一项研究表明，实验和观察研究都表明反式脂肪酸也具有促炎作用。

不过，尽管反式脂肪食物已经大部分已经减少，但你仍可能在人造黄油、油炸食品、微波爆米花和冷冻快餐等产品中发现一些反式脂肪。

5.太多的酒精

喝酒也会增加身体内的炎症么？根据2010年3月发表在《世界胃肠病学杂志》(WorldJournalofGastroenterology)上的一项研究显示，过度饮酒会增加肠道和肝脏的炎症反应，并有可能逐渐发展成影响身体大部分部位的慢性炎症。

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