学会这3道家常菜，鲜香美味不油腻

学会这3道家常菜，鲜香美味不油腻

香酥炸鸡腿的做法

具体步骤

1.鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧，用刀划深约1公分的切痕后备用。

2.将材料B中的低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉备用。

3.将所有调味料全部放入果汁机中，搅打约30秒后，再过滤掉渣，即成为腌汁备用。

4.将作法1的鸡腿放入作法3中腌渍30分钟后，取出鸡腿，以按压的方式均匀沾裹作法2的炸粉后，再放回作法3的腌汁中沾溼，接着再裹一次作法2的炸粉，并轻轻抖掉多余的粉备用。

5.热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法4的鸡腿，以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞起沥干油脂即可。

香酥烤土豆饼的做法

具体步骤

1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。

2红椒去蒂和籽，切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒，沥干水份。

3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。

4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。

5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。

6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。

7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成

香酥烤虾串的做法

具体步骤

1.把新鲜的虾子用牙签串起来

2.电饼铛预热

3.抹一层油，把虾串摆好

4.开始烤

5.慢慢的虾子就变红了

6.可以适当再加点油

7.虾须也变红就可以出锅了

1、串虾子要用一个方向这样比较整齐2、如果有点沾锅建议加点食用油

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