不用油炸的甜甜圈，吃着健康放心

不用油炸的甜甜圈，吃着健康放心

山花照坞复烧溪,树树枝枝尽可迷。，春日来临，公园的花花都开了，做好点心约着好朋友们一起去野餐吧！今天我要给大家介绍一款蛋糕甜甜圈的具体做法步骤，我第一次吃甜甜圈的时候虽然觉得好吃但实在是太油了，吃些就会很腻。

这款甜甜圈跟普通甜甜圈不一样，烹饪方法从炸制变成了烤制，大大减少了油分，吃起来更加的健康而且口感变得更好，连小朋友们都愿意吃。

甜甜圈常被称作多拿滋，这个名字是由外文音译过来的，是在美国很受欢迎的一种甜品，还为此设立了专门的日子，老少皆宜，很多人把它当做早餐来吃，不过在亚洲只是被当做小点心。

甜甜圈表面涂抹的酱料可以根据个人喜好来做，比如：草莓酱、抹茶酱、巧克力酱等等，换上不同口味的酱料甜甜圈的味道也就不同。不用油炸的甜甜圈，吃着健康放心，一样能大饱口福！

【菜名】：蛋糕甜甜圈

【所需配料】：六十五克细砂糖，七十五克纯牛奶，少许黄油（刷模具），七十五克鸡蛋，七十五克低筋面粉，两克泡打粉，六十克黄油。

【烹饪过程】：

步骤一、事先准备好制作蛋糕甜甜圈所需要的食材和全部配料。

步骤二、从冰箱中取出六十克黄油装进干净的小碗中，大碗里接热水，把黄油碗放进大碗中隔着热水等待融化后放在一旁晾凉至室温备用。

步骤三、用小刷子蘸少量的黄油涂抹在甜甜圈模具内壁上，送进冰箱冷藏一段时间。

步骤四、另外拿一个干净的小盆，打入鸡蛋后加适量细砂糖。

步骤五、用蛋抽打散，搅拌至细砂糖完全融化在蛋液中。

步骤六、向蛋液中倒入七十五克纯牛奶，混合搅拌均匀。

步骤七、把准备好的融化黄油也一并倒入拌匀。

步骤八、用电子秤称量七十五克的低筋面粉，和泡打粉混合，通过密网过筛一遍后倒进蛋液中。

步骤九、借助硅胶刮板从下向上翻拌或者进行Z字形翻拌。

步骤十、找到裱花袋，将拌好的面糊全部倒进里面。裱花袋底部可以不装裱花嘴，剪开一个小口。

步骤十一、拿出甜甜圈模具，把面糊挤进去。

步骤十二、提前把烤箱的烤制温度调整到一百六十度预热十分钟。

步骤十三、将烤盘送入烤箱中层后选择上下火同时加热的模式继续烘烤二十分钟左右。

步骤十四、取出烤好的甜甜圈倒扣脱模放在烤网上晾凉，最后可以打发少量的淡奶油涂抹在表面，摆上装饰即可食用。

【烹饪窍门】：

1、想要甜甜圈吃起来的口感松软细腻，就一定不能少了过筛步骤，这样可以筛掉不容易拌开的大颗粒，有条件的还要多筛几遍。

2、因为每家烤箱的功能性能都不太一样，所以在烤程过半的时候需要经常观察，如果上色过快就要加盖一层锡纸。

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