烹饪大赛上美食变成艺术品

烹饪大赛上美食变成艺术品

一双巧手+一把菜刀+一根黄瓜＝？

您想不到，可能是一串连而不断的黄瓜拉花，可能是.宛如秀发的一盘银丝

一颗匠心+一把菜刀+一根萝卜＝？

您想不到，可能是一幅栩栩如生的山水画卷，可能是朵朵艳丽逼真的牡丹

这不是艺术展览，而是日常生活中我们最熟悉的食材，经过巧手加工，就变幻成色香味形俱全令人感慨赞叹的艺术佳品。

25日，桃李杯莲湖区2020年技能大赛暨技能提升月总结表彰大会的现场，一盘盘精致的美食，不仅挑动着人们的味蕾，也带来一场视觉盛宴。

这些美食都出自我们西安桃李旅游烹饪专修学院学生之手。他们经过三到四年的专业技能学习，厨艺得到市场的认可，很多优秀的孩子还没毕业就已经被各大酒店抢先预定了。桃李烹饪学院就业办主任许阳告诉记者，这场技能大赛以赛促学，在比赛中提升学生的职业技能，让他们更好地找准未来职业生涯的方向。

据了解，这场主题为开展技能比拼，加强人才培养的技能大赛由莲湖区人社局联合西安桃李旅游烹饪专修学院举办，恰逢11月技能提升月对广大技能选手的业务技能进行全面比拼，对自身素质进行有效锤炼，进一步营造强技能，促提升的良好氛围。

记者在现场看到，技能大赛分为热菜、凉菜、雕刻、盘饰、中式面点、西式面点、西餐、调酒等15个工种。来自桃李烹饪学院的150名参赛选手展开激烈的角逐。选手动作连贯利落，程序有条不紊。最终评选出15名一等奖，30名二、三等奖。

今年18岁的曹宇航已经学习了四年厨艺，在24日的比赛中，他制作展示的生煎鸡腿，胡萝卜卷等西餐以口感丰富、造型别致赢得一致好评。不久前，曹宇航还获得了第46届世界技能大赛陕西省选拔赛烹饪（西餐）制作项目的一等奖，他也即将代表咱们陕西去全国参加烹饪大赛。许阳说。

让就业者提升技能，让劳动者把饭碗端得更稳，正是西安扎实做好稳就业工作，全面落实保居民就业任务的初心和决心。

以莲湖区为例，记者了解到，近年来，作为全市中心城区，莲湖区致力于各类技能人才的培育和选拔工作，评选莲湖工匠，做好技能人才培养和各项补贴发放。今年以来，已先后为5117人开展职业技能提升线上培训，发放培训补贴382.074万元，有力推动各行业技能水平的全面提升，为建设宜居莲湖提供有力的技能人才支撑。

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